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[视频] 减肥到底能不能吃主食?​​​

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发表于 2018-5-19 14:35:21 | 显示全部楼层 |阅读模式

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减肥到底能不能吃主食?

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近几年,白米饭被批判为令人长胖的垃圾食品,取代油脂成为了新一代「万人嫌」。

由于白米饭背负的骂声太大,导致面条、土豆、红薯等所有主食都被拉下了水,最后的结果就是很多人减肥时,第一件事就是把主食从自己的菜单里划掉。

所以,减肥到底能不能吃主食?我们先从白米饭说起。

白米饭、馒头、糯米丸子等由精米精面做的食物,确实会阻碍减肥,因为它们是高血糖反应的碳水化合物,也就是当我们吃下这些食物后,血糖水平会像坐火箭一样超快地飚上来。

如果我们的身体如果长期处于高血糖的状态,是不利于脂肪分解的,因为只有血糖不够用了,身体才会去分解脂肪。研究表明,和吃高血糖反应主食相比,当摄入低血糖反应食物时,身体的氧化底物会更多地来自于脂肪。

还有一种更糟糕的情况,就是在正餐的时候只单吃一种高血糖反应食物,比如中午什么都不吃,只吃一碗凉粉米浆做的),没有任何蔬菜、肉类等其他食物,这会让我们的血糖猛地升上去,又因为凉粉很好消化,不一会就消化完了,于是血糖又猛地落下来。

这样大的血糖落差会大大刺激我们的食欲,我们会忍不住再去找其他东西吃,这就是为什么我们「吃完了甜的感觉很想吃点咸的,吃完咸得觉得齁得慌又喝了一杯奶茶」,与其这样,还不如一开始就正正常常吃饭。

所以,白米饭等精米精面会阻碍减肥,并不是因为它们属于碳水化合物,而是因为它们升血糖的速度太快了,所以我们要用血糖反应比较低的主食来代替白米饭,例如粗粮、杂粮等。

常见的粗粮杂粮有这些:红豆、绿豆、芸豆、干豌豆等豆类,燕麦、荞麦、小麦、黑米、小米等粗粮,土豆、莲藕、山药等蔬菜类食物。

如果一开始吃不惯杂粮粗粮没关系,我们在煮饭的时候可以先在大米里混一点,当习惯了这种口感之后,可以再加大杂粮的量,当然直接用紫薯这类粗粮来代替主食也是不错的选择,这样就可以延缓餐后血糖的上升。

但是,根据上面所说的,不吃碳水化合物岂不是血糖就更不容易升高啦?那么我们可以不吃主食碳水化合物)吗?

不可以!

碳水化合物是人体必需的营养物质,如果不吃主食,会大大影响健康,导致脾气暴躁、面容憔悴、脱发等等具体的危害在这篇里不详细展开)。

所以,别再用不吃主食的方法减肥啦,影响健康不说,也很难坚持。但即使是这样,一定还有许多朋友抱着「牺牲健康也要瘦」的心态来拒绝碳水化合物,那么接下来要说的这个,绝对能打消你的念头——碳水化合物可以帮助脂肪的燃烧。

话说回来,既然有低血糖反应的主食,是不是我们就可以敞开肚皮吃主食啦?

​当然也不是,我们在避免高血糖反应饮食时,也要控制碳水化合物摄入的总量,如果你吃太多碳水化合物,而身体又不需要这么多能量,就算血糖升得再慢,最终还是会转换为脂肪存起来。

所以结论就是,减肥不能不吃主食,但是要吃低血糖反应的主食,也不要吃过量。还有一点需要警惕的就是,碳水化合物是一个总称,并不能和主食划等号,甜饮料里面的白砂糖,果糖也都属于碳水化合物,所以我们在控制碳水摄入总量的时候,记得要少吃甜食哦。

最后,看完本文后,别忘了做2件事

1.去菜场买粗粮、杂粮

2.转发本文给不吃主食的朋友





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