培恩龙舌兰：无需多“盐”，品味真正的精彩非凡

石原里美

每次提到龙舌兰，相信很多人都会想到“柠檬和盐”这个常见组合，其实，高品质的龙舌兰无需搭配，往往更适合纯饮品鉴！要知道早期的酿酒工艺及规范不够严格，导致许多从墨西哥出口的龙舌兰酒都是勾兑型的，简单来说，就是由不同的龙舌兰加上其他含糖原料制造而成，因此龙舌兰在初期并未能有很好的市场表现。直到1898年培恩龙舌兰品牌创立，新的品鉴方式悄然盛行，越来越多的人们发现，纯饮龙舌兰原来也能如此独特顺口。

为了打造顶级品质的龙舌兰，培恩公司向墨西哥最好的龙舌兰种植商收购当年优质的韦伯蓝龙舌兰作为制酒原料，这些龙舌兰在墨西哥的哈利斯科的山丘上、并在蒸馏大师Francisco Alcaraz的指导下完成了收获、烘烤、碾碎、蒸馏和装瓶等一系列工序，从而酿造出最顶级的Tequila龙舌兰。
从田间到瓶中，培恩龙舌兰将传统酿酒技术与现代酿酒技术相结合，用精益求精的匠心精神，确保了最终产品品质，成为了享誉全球、备受追捧的烈酒品牌之一。

三十余年过去了，培恩龙舌兰始终专注于传统制酒工艺，以此保障非凡的品质与口感。培恩龙舌兰蒸馏大师Francisco Alcaraz与培恩庄园的工匠们坚守初心，令每一瓶培恩龙舌兰都满含着墨西哥骄傲淳朴的气息，其卓越品质也让纯饮成为了一种新的品鉴风尚。