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标题: 为什么烤乳猪的时候，厨师会在猪嘴巴里放一个苹果？ [打印本页]

作者: 龙小香 时间: 2018-8-6 11:30
标题: 为什么烤乳猪的时候，厨师会在猪嘴巴里放一个苹果？

为什么烤乳猪的时候，厨师会在猪嘴巴里放一个苹果？

在现在，烤乳猪也被用来祭祀使用，也是我们大广州的一道特色菜，在我们的日常生活中烤乳猪，并不是天天都能在饭桌上看到的，但是因为他的色香味俱全，还是在大众心里有一个很好的印象，那你们知道吗？

有没有小伙伴会想说是不是为了让烤乳猪的嘴里会有苹果的味道呢？其实不是这样的，在制作烤乳猪前要经过很多道工序，要腌制很久确保猪仔会有味，这样烧烤出来的猪仔外酥里嫩的，贼好吃呢，小伙伴有没有流口水？

想要烤乳猪有苹果味，仅仅是在猪仔嘴里放苹果是不行的，那得把猪仔放在苹果汁里泡个一天，那你们想一想苹果味的烤乳猪，像小编这种肉食动物，怎么可能吃苹果味的猪？所以说苹果并不是为了调味的。为了保护烤乳猪的美观，所以会在烤前拿一根叉子从猪屁股后面插进去从嘴巴穿出来，所以在烤制的过程中猪仔的嘴巴是张开的，因为温度在不断升高，猪肉被烤的会膨胀，猪仔嘴巴就会越张越大，不美观而且还会影响食欲，为了避免吓到客人，所以才会放一个苹果，苹果被烤熟是没有任何味道的。

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