在中国，喝酒这件事才是真正的精髓所在

情非得已

有人说，西方的酒是文化，中国人喝酒才是文化。中国人喝酒当然也讲究酒，但是更讲究的是喝酒的热闹，喝酒的一醉方休；要讲段子，要开涮，要妙语连连，要高谈阔论，雅者吟诗赋词，俗者行令猜拳。酒一定是少不了的，温文尔雅，绝非中国人喝酒的做派，红酒白酒黄酒国酒洋酒，兵来将挡，酒来我喝。

看上去好像很粗俗，很没有文化，但是酣畅淋漓地喝三杯，不由地感叹，喝酒不仅是文化，而且对于中国人来说，还深藏玄机，它是一把看不见的金钥匙。普遍的，中国人的性格矜持不外向，不似老外一见如故一见钟情；不喝酒也是豪情满怀。

中国人不喝酒的时候，心灵的门虽设而常关，大都趣味淡淡，谈锋平平，连笑容也是一丝丝的牵强，只有酒过三巡，那三巡之酒，对血脉阵阵推波助澜，心灵之门没做严防死守就完全敞开，矜持的表情被脸上的红晕一扫而光，想说就说，再也不象喝酒之前，要把一句话的语法修辞逻辑都想明白了才姗姗开口，开口的时候，还下意识地挠耳抓腮，捋头发、托下巴。

正是因为有了这种情况，尊禧堂鹿血酒才会出现，鹿血的加入，让健康的难题被解开，很多人不用再去考虑酒给他们带来的困扰，似乎在这种情况下，一醉方休才显得更加适宜，这也是酿酒师王三来的最初看法。

这种心灵的推动，不在乎是什么酒、什么酒礼仪；土烧与茅台齐飞，花雕与洋酒一色；醉翁之意不在酒，在乎喝也。一个乏味的人会变得灵动，一个拘谨的人会变得生动，就好像是上了一堂公共关系学的快餐速成班，与其说这是酒的作用，还不如说这是文化的作用——喝酒的文化。