桃胶是一种桃树的真菌疾病，为什么还有姑娘吃？

龙小香

桃胶是一种桃树的真菌疾病，为什么还有姑娘吃？

姑娘喜欢吃桃胶，是以为一碗桃胶银耳羹，有“胶”就能补胶原蛋白，吃了自然皮肤年轻有弹性。可惜它不是，也不能。

桃胶没胶原蛋白，有的是纤维

首先，桃胶是由桃树上自然分泌出来的桃树油，经过干燥而得的固体天然树脂。干的桃胶其实是硬邦邦的，呈结晶石状，跟我们常说的让皮肤水嫩弹滑的胶原蛋白不是一回事。 桃胶本质是水溶性膳食纤维，跟补皮肤胶原蛋白没什么关系。

其次，根本就没有植物胶原蛋白这种说法。

胶原蛋白只存在于人和动物的身体中，所有植物中都没有。胶原蛋白是一种大分子蛋白质，是构成皮肤、血管、骨骼等动物结缔组织的主要成分，我们皮肤成分中有70%是由胶原蛋白组成，它与弹力纤维通力合作，像“弹簧”一样支撑着皮肤，我们自身就可以合成胶原蛋白，与吃不吃胶原蛋白几乎无关。

桃胶能补水润肠是真的

上面说过桃胶的本质是水溶性膳食纤维，包括半乳糖、鼠李糖和葡萄糖醛酸等多糖营养物质，这些其实有个更通俗的说法，就是益生元，也就是肠道益生菌的营养品。因此也的确有些好处：

润肠

这些纤维自身有助于增强肠道功能，可以促进肠道蠕动；它们不能被人体消化，可以把水分一直带入大肠，使大便也得以增加水分，更为柔软，避免干燥，能帮助缓解便秘症状。

补水

桃胶膨胀吸水，能滋润皮肤，缓解皮肤干燥。少量的胶质就能起到明显的增稠作用，桃胶做出来的黏稠汤羹让水分长时间贴在黏膜上，嗓子和消化道都感觉很滋润。

减肥

桃胶可以减缓食物从胃进入肠道的速度，使人的饱腹感增强，从而减少能量的摄入，达到控制体重的目的。

想要身体好，排毒很重要，所以肠胃的健康也很重要。

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