西红柿的健康吃法有哪些？

龙小香

西红柿的健康吃法有哪些？

西红柿又叫番茄，是我们常见的蔬菜，酸甜可口，营养又美味，既可以生吃也可以熟吃，是著名的水果蔬菜。

西红柿的吃法很多，可以当水果直接吃，也可以加糖凉拌做水果沙拉。也可以吃熟的，番茄炒蛋，番茄炖牛肉等等有许多美味的菜肴。

西红柿富含维生素，叶酸，妮可酸，鉀，还有最有特色的营养元素番茄红素。其中水溶性维生素，叶酸，妮可素会在加热炒煮时会流失，生吃才不会损失这些营养元素。而番茄红素是脂溶性的，必须在加油炒制时才易被人体吸收，熟吃更好 。

那么怎样吃才是最营养健康的呢？就按自己的需求选择吧！

如果想美容养颜，补充维生素C等，就生吃吧！这样利用率高些。

如果想多摄入番茄红素，预防心血管疾病，保护前列腺，就熟吃吧！番茄红素的功效太好了，为此只能损失其他营养元素吧！

西红柿生吃熟吃都有好处的，按自己的需求选择。但生吃时一定要吃熟透了的西红柿，未熟的不但不含番茄红素，还含有对人体有毒的生物碱，吃了不好的，严重时会中毒。

想要身体好，排毒很重要，所以肠胃的健康也很重要。

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