帝王威士忌，温柔且浓烈的语言

石原里美

"如果我们的语言是威士忌，当然，应该就不必这么辛苦了。只要我默默递出酒杯，你接过，静静送入喉咙里，事情就完成了。非常简单，非常亲密，非常准确。"
—— 村上春树 《如果我们的语言是威士忌》
如果将威士忌比作我们生活中的交流语言，那么口感丰郁、丝滑柔和的威士忌就是一首词韵优美的诗，内蕴万千且回味无穷。在众多苏格兰威士忌品牌中，历史悠久、风味饱满的帝王威士忌格外出挑，不仅因它酒香丰盈多层，更在于其丝滑醇厚的独特口感。

根据苏格兰威士忌的酿造法律规定，只有在苏格兰酿造、利用蒸馏法并在酒桶中陈酿三年以上的威士忌才可以被称作为“苏格兰威士忌”，作为成立于1846年的经典威士忌品牌，帝王威士忌始终坚持使用传统酿酒方式，百余年未曾更改，口感风味始终如一。
1893年，帝王威士忌凭借着卓越的品质与独特的口感风味，获得英国皇室认证，至今仍是皇家御用酒品之一。不仅如此，帝王威士忌的历史底蕴也远超其他威士忌酒厂，迄今为止品牌已累计获得500余个奖项，是获奖最多的苏格兰威士忌酒之一。

在帝王威士忌屡次获奖的背后，离不开匠心工艺的支撑。帝王在酿造过程中使用独创的“二次陈酿”工艺，也就是将调配后的成熟威士忌重新放入特选陈年橡木桶中，再次陈酿半年左右的时间，因而酒体得以收获更好的口感和香气。
经历多一次的陈年，多一次的沉淀与融合，帝王威士忌呈现出更为均衡而柔和的口感，每一瓶威士忌都像一首优美的诗篇，只有细细品味才能感受其中丰富醇厚的内涵。